這晚好明顯找個借口食好西奬勵一下自己, 所以到了朋友仔推介的日式料理。為何我們沒有發現這間在尖東的居酒屋呢? 搵好嘢食和做人也一樣, 向遠一點往上望, 總會找到意想不到的好東西。
沃川是間不算大的居酒屋, 裝飾佈置和空間感和日本本土的居酒屋差不多, 可以放鬆地吃一頓美味的日本菜。
前菜我們點了日本蕃茄, 平時很少點的一款。或許是看到鄰枱的女生點了一客顏色十分吸引吧。番茄去皮後肉質爽甜, 加上芝麻更顯其清新多汁, 真的很開胃。
特上刺身拼盤看到也令人開心, 五色繽紛, 每款都是充滿光澤有彈性, 是十分新鮮的刺身。
很久沒有吃過這樣高質的刺身，帆立貝鮮甜彈牙，肉質柔嫩。新鮮的赤貝弓火廿田無比, 帶着濃濃的海水味, 正! 而大墨魚更是有驚喜, 不但爽脆有咬勁, 更是比一般的彈牙有質感。
海膽更是甘香, 用紫菜包着海膽吃, 綿綿的金黃海膽一也不會腥, 小卷小卷的把肥美甘香的滋味送入口中, 口腔內充滿着香味真的很滿足。
這兒的串燒也很有水準, 下酒一流。
先送來的雞翼和牛舌串燒, 只用簡單的海鹽調味, 吃出肉本身的肉香。牛舌厚切肉質嫩滑, 帶着一股咸香, 身邊那位很欣賞。雞翼是我一貫喜愛的, 雞翼火候燒得剛好, 外脆內軟, 咬下去也不會一口都是油。
另外三款也燒得不錯, 一口番薯串本身已是甜甜糯糯的, 很難會做得不好吃。雞肝是身邊那位一向喜愛, 我本身就對這個麻麻, 只淺嘗了一件,這個難得沒有平時那種"內臟怪味", 燒過後粉粉香香的, 較易接受,
番茄豚肉卷的番茄把豚肉的肉香都吸收了, 鮮茄汁在口中爆發, 鮮甜加肉香, 是串燒必點之選。
再來一碗飽肚的, 點了一客濃湯蝦烏冬, 店員知道我們是開心SHARE 的, 上菜便幫我們分好了兩碗, 真的很細心。
初時以為用上稻庭烏冬更滑更彈牙已經很不錯, 但那口濃湯真的像飲海鮮湯般鮮甜濃味, 乳白的湯帶着蝦膏的香氣, 還有兩隻肉質爽彈的虎蝦, 這個鮮甜得有點過火的組合真是很令人回味。我們很少把湯全部都喝掉, 飲完很舒服, 很滿足。
最後要一讚店員的招待, 非常專業, 替客人點菜安排也很貼心。雖然這餐並不便宜, 但我倆也覺得頗為值得"偶然一次"。
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