好耐無落BAR 了

星期一確實是令人厭倦的一天, 不過放工可以有個女生小聚也能掃走一點負面情緒。今次安排開飯地點的朋友仔竟然相約在太子的一間酒吧內, 難度她有什麼事需要"一醉解千愁"? 可要知道我都不知有幾耐未去過酒吧了...

原來朋友仔揀的Channel 3 Tapas Bar & Restaurant 除了有酒飲外, 還有不少特色西班牙小食。不好杯中物的也可以在這兒品嘗精緻的晚餐。

這間BAR 沒有以前酒吧又黑暗又嘈吵的感覺, 反而像間有酒牌的西餐廳多一點, 令人心情放鬆。

既然未齊腳, 我們就先點了COCKTAIL。懶懶的我們就揀了調酒師推介的"Daydream"(左)及"Sweet day"(右)。星期一嘛, 好像不應該飲得那麽厲害, 這兩杯COCKTAIL 其實另外有一個別名, 分別為"忌廉溝鮮奶"和"益力多", 故名思義這兩杯飲品味道都與前者提及的飲品相似。我揀的"益力多"又真是有七八分相似, 很易入口, 有少少乳酸味。加上轉色杯座, 令造型和感覺都加上玩味。

 

送酒的脆片真是好吃, 我們倆一邊傾一邊食, 不知不覺也把粟米片和脆餅吃光。那兩位遲到的亦終於出現...

我們先點了四個小吃, 首先上枱的是送酒最佳的香口小吃:西班牙特色仔炸薯角 

新鮮熱辣的炸薯角只需簡單加點香辣調味已經令人吃過不停, 而這兒的還加上沙律醬, 香草和煙肉碎, 那就更香更為惹味。大家不停講又不停吃, 不消幾分鐘就清碟是很正常吧...

黑松露炒什菌雖然不算得特別, 但總要點一些蔬菜BALANCE 一下。先炒熟大啡菇, 再加上少少黑松露醬, 令味道昇華, 加重菇香。配上沙律紫椰菜一起吃, 一軟一脆, 加強層次。

大啡菇肉較厚又滑, 簡簡單單以欖油一起炒已很好味。

看見其他人在網絡上都讚這個西班牙乳豬仔, 於是我們也點了一客。

最下層是法包, 加上新鮮青瓜片, 再放上調味十足的乳豬件, 一咬下去感覺到肉的油香層層滲透, 直達舌頭。吃起來有點像中式燒腩仔的鹹香, 而且青瓜片十分爽脆清新, 一濃一淡的配起來就很舒服。還有它的SIZE 剛好, 小口的一人一件, 亦是款上佳的送酒小食。

想不到這兒的PIZZA 也不錯, 而且$68 有一個近8寸薄餅都算抵食。

蘑菇帕爾馬火腿pizza雖然TOPPING 不算很多, 但味道不會過濃, 磨菇和帕爾馬火腿誰也搶不到誰的味道, 但混在一起吃又夾到味。再者薄底PIZZA 又不會太飽肚肥膩, 於是我們又多點了兩款食物繼續GIRL TALK。

不知誰說去食西班牙菜一定要吃西班牙奄列

利用最基本的材料, 薯仔, 洋蔥, 蛋和芝士, 就可以製作一個大人和小朋友都喜愛的蛋餅。蛋糕煎得外脆肉軟, 蛋漿又不太硬, 內裏裏的薯塊亦軟軟的很好咬。只需加了點香草調味已經很好吃, 好味道其實不需太多花巧。

最後的蘋果木煙燻香煎石班柳伴什菜沙律雖然真的等了點時間才到, 但上枱時GIMMICK 十足, 挽回不少分數。

原來蘋果木煙燻就是在煎好魚柳後再用玻璃罩把蘋果木煙燻困住,  快促造煙煄的效果, 令蘋果木的香氣就能密集式地進入魚肉內。雖然我不太懂分辬蘋果木的味道, 但魚肉煎得很嫩滑, 一點腥或雪藏味也沒有, 或隱約中好像有點果甜味。同時伴菜的沙律一點都不"求其", 排得美美外, 味道亦是感到大廚曾花心思配搭過, 有不同的口感。

最後朋友終於告訴我們揀這餐廳的原因...就是因為她想試這兒的COCKTAIL...幸好食物的質素也相當不錯, 否則真是要她請食飯。

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