一入餐廳門口就被這傳統花燈牌吸引, 到底什麽格局的餐廳才可稱為西餐大排檔呢?
原來這間餐廳是以懷舊西餐廳裝修, 主廚希望以相宜的價格, 讓客人享受到高級食材的樓上特色餐廳。
MENU 中大部份主菜都是西餐廳常見的海鮮和扒類, 不過亦有一些中西合壁的特色小食。
我們這晚就選了侍應推介的二人晚餐, 既可吃吃海鮮, 又可試到多款他們的推介食品。
先送上配海鮮的白酒, 味道帶有少少微酸, 頗易入口的。
有蠟燭又有餐酒, 加上播着輕音樂, 誰說大排檔一點情調也沒有?
令人興奮的海鮮PLATTER 很快就送到, 我們這些"病人"當然要讓相機食先, 好讓朋友們在網上妒忌羨慕一番。
多達五款海鮮, 每款都有着不同的鮮甜。我們由蘇格蘭生蠔吃起...
生蠔雖然不是在"R"月份, 但仍然吃出新鮮。這蘇格蘭生蠔SIZE 適中, 不算大, 但蠔肉都幾肥厚, 帶有點點兒海水味, 加點檸檬汁就更能令鮮味帶出。之後再喝一口白酒, 即時發現白酒味道昇華得更醇更厚, 蠔的鮮甜味還好像在口中盪漾着。
來自北海道的帶子是我的最愛, 厚肉鮮甜, 不需配上其他醬汁已經足夠。聖子刺身有點像象拔蚌, 最為爽脆, 雖然不是即劏, 但仍是仍充滿着非常鮮甜的貝類滋味。而鮮蝦就和在酒店自助餐中所吃到的中蝦一樣, 肉質結實。海鮮併盤中最濃味的可算是鮑魚, 本身已入味的鮑魚一切即開, 非常易咬。味道帶點像磯燒鮑魚, 略帶咸。個人覺得這鮑魚像中菜中的餐前涼菜小吃多一些。
很香的松露磨菇湯送上時令人即時想放入口中。
暖暖的磨菇湯用料十足, 吃到不少磨菇茸和其他菇菌一起BLEND, 加上橄欖油高湯煮, 最後下了少少鮮奶, 味道香濃幼滑。喝了既可暖胃, 亦幾飽肚的。
燒牛脷是這兒的招牌菜, 對我們來說是今晚的驚喜。
牛脷厚切一點也不"鞋"口, 只以海鹽和黑椒碎作簡單調味, 加上青芥茉醬令牛脷提昇味道, 減了不少肉的肥膩感。
牛脷肉質柔嫩, 咸香得有少少似午餐肉火腿, 是我們吃過最好吃的牛脷之一。
這個FUSION 菜是松露煮年糕。以忌廉跟韓式年糕一起煮, 加了松露就更加惹味了。雖然這年糕很飽肚, 但我覺得他跟西餐有點格格不入, 而且和磨菇湯的味道有點重覆。但只以味道來說其實是很不錯的。
我揀了七成熟的肉眼作主菜, 賣相很不錯。
肉眼火候控制得很好, 煎得內脆外輕, 還留有不少肉汁。這肉眼不是和牛那種滿口油香的, 是美式那種肉味較重的, 吃了沒有那麽"罪過"。而他們的配菜也見心思, 不是一般的薯菜。紫薯茸比較普通薯茸多一份香甜, 而且更有營養。而沙律菜配上陳醋吃真的很開胃。
另一半則選了較少吃的羊T 骨扒。
T 骨扒雖沒有羊鞍那麽嫩, 但羊肉香味十足, 不算太羶, 配上薄荷醬就更為好味, 喜愛羊肉的不妨一試。
完滿的晚餐又怎能沒有甜品呢?
今日的甜品是朱古力慕絲蛋糕, 味道較RICH, 幸好不太甜, 未算很有特色, 少少的一片已經足夠。
這個二人餐不能說是便宜, 但食物和服務質素頗高。這餐廳真是有點臥虎藏龍的感覺。
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