燒. 大舊叉燒

如果不是友人推介, 其實也不知道山林道的小巷中有這一間串燒專門店。

經過大聞進入巷中, 就會發現一間串燒專門店。雖然不算店子大, 但都有戶外和室內的位置選擇, 很適合三五知己談天說月, 風花雪地的小店。

第一次來到, 點一些是日推介的通常都會較好食和穩陣。雖然這兒有很多加了芝士的食品, 但我們還是先點了幾款大路的串燒。

先來的牛油燒粟米, 甜甜糯糯帶着牛油香, 很難不好吃。真是大人小朋友都鍾意~

這個火焰叉燒就是吸引我們來這兒吃的原因。上枱時叉燒才淋上玫瑰露酒再點火燒一下, 即時酒香四溢, 香味和噱頭都十足。

以梅頭製成的半肥瘦叉燒, 肉質較淋啖啖肉。經過燒過後, 豬肉沒有了那種"動物味", 外層亦塗了麥芽糖, 添了酒香熱辣辣的就更好吃。這種即燒的食法果然比平時在燒臘檔買回家"加餸"時好吃的得多。

另外肉類我們點了鹽燒安格斯牛肉和燒雞腎。牛肉串肉味香濃, 亦能保留肉汁, 好吃。

燒雞腎就比想像中硬了一些, 但味道調製得相當不錯。

燒鰻魚是我這晚推介的串燒之一。鰻魚片夠肥夠厚, 燒出來自然油光十足, 肥美非常。而且去骨的工序做得好, 一點碎骨也感覺不到, 啖啖肉就最開心。而且鰻魚燒汁也是特製的, 帶有點點甘甜不會過咸, 所以很快便把這碟幹掉。

後來我們還加了松露燒扇貝, 大大隻的配上蒜泥超香呢~

珍寶SIZE的扇貝肉果然肉厚彈牙, 咬下去一股鮮甜味湧出來, 吃完很滿足。

這天可惜沒有台式燒甜薯, 我們便轉了燒青椒, 食多點蔬菜balance 一下。

青椒肉很爽脆, 燒起來還留有水份, 時間掌握得好好。加上了孜然粉就更為惹味了。

最後點了一個邪惡的棉花糖薄餅, 看起來十分漂亮。

雖然都有點心理加了朱古力醬會較甜, 但吃起來真是甜了一些。這個pizza 雖然真的幾熱, 但餅底可能因為烘得耐咗, 有點硬, 未能真正為這晚餐作完美句號。

總括食物和服務態度也是有水準的, 唯一不滿就是飲品方面。我也明白飲料是食肆最賺錢的一項, 但真是連一杯清水供應也沒有, 只能點普通汽水或其他酒精類飲品, 最搞笑當晚連普通枝裝蒸鎦水也賣光了, 好像有點講不過去。