諗起都想再食的花膠雞湯底邊爐

香港應該是全球是喜愛火鍋的地區之一, 無論春夏秋冬都是打邊爐的好日子。可能大家都吃厭了傳統的湯底, 現在不少食肆都以不同的特色湯底吸引食客。其中位處旺角中心地帶的鮮入為煮的花膠雞湯底, 真的淨飲都好好味, 好想再約朋友仔一起去"增加骨膠原"

濃厚原隻雞煲花膠湯不含味精, 以原隻雞肴製, 配合大量花膠, 十分足料, 很有媽媽煲湯的味道!

我們今次四人點了一鍋細份量的 ($238), 但已經發覺十分大鍋及多料! 看, 每人可以分到最少兩碗雞湯, 還有不少花膠和雞肉, 真是只吃這一個都飽了一半。大家還笑說在今次真的是吃花膠吃飽, 太"富太"了~

除了這個皇牌花膠雞湯底外, 這兒的裝修亦顯出食店下了不少心思, 令人留下印象。

因為他們把餐廳打造成舊式街市般, 客人可以到"魚檔"揀選喜愛的新鮮火鍋料。

基本上說得出的海鮮配料他們都有, 而且還很新鮮! 這晚的白鱔片很肥美呢~

我竟然在"菜檔"看到豆苗! 想不到夏天都可以吃到豆苗的嫩滑清甜, 當然要點一份BALANCE 一下。

這兒的火鍋料都很大路, 選擇亦算多, 平時點開的東西都有供應...所以我們在等齊人前已選了不少。不過當飲完花膠湯後就有點怕今次會否"眼闊肚窄"呢...

「如果沒有肥牛, 那就不應該叫打邊爐了!」記得我家中那位曾有這樣的"豪語"。所以我們又怎能不點手切肥牛這必食菜式呢?

手切安格斯牛肉不但擺碟精美, 油份分佈均勻, 而且亦牛味十足。肥牛燙兩燙便吃得, 真的好滿足呀!

海鮮方面我們還點了珊瑚蚌, 桂花蚌及螺片。全部都很鮮甜, 加上每款的咬口感也不同, 真的要慢慢吃清楚。

另一款餐館推介的食物是爽口花膠雲吞($48/4粒)。

差不多有高爾夫球那麽大的雲吞含料十足, 除了有半肥瘦的豬肉外, 還有彈牙花膠粒, 一軟一爽, 口感不錯。

我們另外點的一些如墨魚滑,炸魚皮及腐皮卷質素也ok, 好吃, 但不會有什麼驚喜。

這餐真的是太豐富了, 我們四個女子吃了近三個多小時! 期間waiter 們亦不斷為我們加湯執碟, 一點也沒有趕我們走的意思, 服務專業。

希望很快又可以約多一點飯腳, 再次來這兒"食花膠食飽"!!

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