細味印度菜

這個月的月慶又到了尖沙咀, 不自不覺地盪到亞士厘道搵食。突然天氣凍凍地有點想吃咖喱, 雖然在重慶大廈的選擇很多, 但總是有點怕走入了去不知會怎樣...於是在附近找到了這間爵樂印度餐廳, 除了食物幾細緻外, 環境亦很舒適, 可算是間高級印度餐廳。

GAYLORD 提供主要傳統印度美食, 還有一個頗大的酒吧。當晚亦有些外國人在OPEN AREA飲酒傾計。

菜還未點, 侍應便送上一藍胡椒薄餅。

這兒的餐前小吃除了有香草薄荷醬配食外, 還有一個像酸梅的醬, 這是其他印度餐應沒有的。雖然味道不是我杯茶, 但配起脆脆的胡椒餅吃又幾特別。

看了一輪MENU, 這兒的小食都幾多選擇, 於是我們就點了個未吃過的酥炸麵餅配香辣甜酸汁 ($68)

原來這個PAANI POORI 有點像西班牙TAPAS, 小小的一個一口, 相信下酒也很搭調。

那些炸麵有點像"點心麵", 加上酸甜汁和香葉, 惹味香口, 吃了更為開胃, 是款很不錯的小吃。

主菜跟薄餅在吃完炸麵餅不久就一併送上。

左至右: 芝士波菜 ($86)、香草雜菜燴鮮蝦 ($158) 及洋蔥紅辣椒燴羊肉 ($135)

無錯, 每次到這種餐館都會"死心眼"地點上這個菠菜茸但芝士。這兒的芝士雖然不太鹹, 但菠菜茸卻煮得十分好吃! 比其他店做得更滑, 沒有混入香料後那種粗糙感, 空口吃也很好味。

燴鮮蝦亦令我們有驚喜。這兒的蝦每隻都有中蝦般大, 每隻都爽肉彈牙, 質感有點像廣東式炒蝦仁般, 還略帶點海水味。而配上三色椒一起燴, 微辣中又有點蔬菜的爽甜, 那個醬汁真是配薄餅的好朋友。

相不到洋蔥紅辣椒燴羊肉的辣味比燴蝦還溫和, 而這款十分傳統的紅咖喱, 亦是這兒廚師推介的菜式。

羊肉炆得很"淋", 不算太有羶味, 味道很易接受, 相信伴飯應該可以易輕清碟。

本身先點了這個牛油烤麥餅 ($29) 伴三款主食

送來時已經泛着牛油香, 口感比一般NAAN 更煙韌, 薄薄烤麥餅吃起來除了有烤麥香外, 加上牛油就更好吃了。 

吃完烤麥餅發現還有些咖喱, 個胃又好像可以容多一客NAAN, 於是揀了洋蔥飽 ($35)

熱烘烘的 ONION NAAN 也是十分香口, 咬下去還會發現有洋蔥粒在內。配上那個紅咖喱真的很夾味。不知不覺間我們就把全部薄餅和咖喱都吃完。

雖然這兒的收費不算便宜, 但服務和食物質素都很有水準。 難怪有不少外國人幫襯外, PEAK HOUR的時間還是要BOOK 枱才有位。

有好的食物, 再加上好心情, 這頓飯吃很滿意~

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多謝收看~