今次我們點了例牌胡椒豬骨煲, 有肉又有粟米和蘿蔔, 湯底十分清甜。
煲內有不少豬骨, 豬筒骨不只得骨, 還有不少肉相連, 加埋胡椒湯底, 特別好味。
這兒主打的是火鍋湯底, 用料十足。基本的火鍋料都一應俱存, 價錢是正常的火鍋專門店價錢。
點了食物後, 就是"混醬"時間。
辣椒碎, 芫茜, 蔥粒, 金蒜和生蒜任加任混, 加上特製豉油, 最基本的有時才能最易吃到食材的味道。
如果沒有肥牛肉, 那打邊爐就好像打了50% 折扣。
這兒的雪花肥牛 ($68) 砌的厚薄剛好, 涮十秒就吃得, 又不會太薄沒有牛肉味。雖然未稱得上雪花相間, 但肉質也幾滑。
這個龍躉片($98)真的比想像中更好吃! 啖啖肉之餘又滑, 一點腥味也沒有。我們五個都覺得這是最好味的一款。
雖然我不愛吃蠔, 但其他人都對美國桶蠔 ($168)有興趣。看起來每隻都很肥很新鮮, V先生說蠔身夠肥, 亦很乾淨, 如果份量多些會更開心。
打邊爐又怎能缺少吸湯的竹笙($48)和花膠筒($88)呢? 吃多這兩樣食物真的人都滋潤點, 皮膚都靚啲, 哈哈。
手打墨魚滑($78)和魚皮餃 ($38)是V先生點的, 質素不錯, 但沒有什麼特別。
差點忘記了我們都很喜愛的響鈴($48), 每次吃都好像玩遊戲般, 要即淥即夾, 才不會令響鈴太淋不好吃。
多人吃飯的好處就是可以多點幾款試試不同的東西。
脆鯇片($38) 亦很爽脆, 比自己在街市買的更好吃。手打四寶丸($78)有牛丸, 鯪魚球, 蝦丸和墨魚丸, 每款都不會溝太多粉, 彈牙富肉汁, 是真正手打的丸。
吃了那麼多肉和海鮮, 當然要點一些什菌 ($38) 和烏冬 ($10) BALANCE 一下, 不過分量不算多。
最後我們加點了本地滑牛 ($68) 和油麥菜 ($28)作最後衝刺。
油麥菜都洗得乾淨, 排得整齊, 很嫩很鮮甜。
本地滑牛的牛肉味十足, 雖然不像肥牛般油香, 但加了黑椒調味, 更為惹味, 亦為我們今次"拾下拾下"作完美句號。
到專門火鍋店的價錢當然不能和"任飲任食"的酒樓相比, 今次價錢每位約$200, 但火鍋料都很整齊新鮮, 偶然一家人一起吃得精緻點, 食個開心飯就夠了。
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